veja a receita que fica pronta em pouco tempo

Se existe uma receita coringa na cozinha, é a torta de frango de liquidificador. Ela é prática, rende bem e agrada diferentes paladares. O segredo dessa versão está no recheio bem úmido e na massa fofinha, que garantem um resultado leve e saboroso.

O segredo do recheio molhadinho

O recheio é o destaque da receita. Para evitar que fique seco, o truque é usar extrato de tomate no preparo. Ele realça o sabor e mantém a umidade.

Outro ponto importante é deixar o recheio esfriar antes da montagem. Isso evita que a massa asse de forma desigual e comprometa a textura final.

Massa fofinha feita no liquidificador

A massa é simples e prática. Basta bater os ingredientes líquidos e depois incorporar os secos. O fermento entra por último para garantir leveza.

O caldo de galinha ajuda a intensificar o sabor sem precisar exagerar no sal.

Ingredientes

Tempo de preparo: 1h10
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Massa

• 2 xícaras (chá) de leite.
• 1 xícara (chá) de óleo.
• 3 ovos.
• 1 cubo de caldo de galinha.
• Sal a gosto.
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico.
• Margarina e farinha de trigo para untar.

Recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite.
• 1 cebola picada.
• 1 tomate picado.
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate.
• 1/2 lata de milho escorrida.
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado.
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

Recheio

1. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio.
2. Refogue a cebola até ficar levemente dourada.
3. Acrescente o tomate, o extrato de tomate e o milho.
4. Adicione o frango desfiado e misture bem.
5. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde.
6. Refogue por cerca de 5 minutos e deixe esfriar.

Massa

1. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o caldo de galinha e o sal.
2. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha aos poucos.
3. Misture até formar uma massa homogênea.
4. Incorpore o fermento delicadamente.

Montagem

1. Unte e enfarinhe uma forma de 30 cm x 22 cm.
2. Despeje metade da massa no fundo.
3. Espalhe o recheio de maneira uniforme.
4. Cubra com o restante da massa.
5. Finalize com queijo ralado, se desejar.

Forno

1. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.
2. Retire quando estiver dourada e firme no centro.
3. Faça o teste do palito para garantir o ponto.

Como servir e armazenar

Espere a torta amornar antes de cortar. Isso ajuda a manter os pedaços firmes. Ela pode ser servida quente ou em temperatura ambiente.

Para armazenar, mantenha na geladeira por até três dias em recipiente fechado. Também é possível congelar em porções.

Essa é uma daquelas receitas simples, mas que sempre funcionam. Ideal para o dia a dia e perfeita para repetir sempre.

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