O pinhão é um dos sabores mais marcantes das festas juninas e combina muito bem com receitas práticas e cheias de sabor.
Nesta versão, ele ganha um preparo simples, aromático e irresistível, perfeito para servir como petisco ou acompanhamento nas comemorações da temporada.
Pinhão salteado com manteiga, alho e ervas
Ingredientes
500 g de pinhão cozido e descascado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Cebolinha picada a gosto
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Modo de preparo
Corte o pinhão cozido ao meio ou em rodelas grossas, para facilitar na hora de servir.
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande e refogue o alho até dourar levemente.
Acrescente o pinhão, misture bem e deixe dourar por alguns minutos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha picadas.
Sirva em seguida, ainda quente.
Dica: Se quiser dar um toque ainda mais junino, adicione um pouco de queijo ralado por cima na hora de servir. O resultado fica irresistível e combina muito bem com quentão e outras delícias da festa!
Por que incluir pinhão na alimentação
O pinhão é um alimento nutritivo e muito versátil, que vai além da tradição das festas juninas.
Ele é fonte de energia, fibras e minerais importantes, como ferro, cálcio e zinco.
Além disso, o pinhão ajuda a trazer mais saciedade para as refeições.
Por isso, pode ser uma boa escolha para lanches, acompanhamentos e receitas especiais da temporada.
Fonte: Guia da Cozinha
