Se a ideia é preparar uma refeição saborosa sem passar horas na cozinha, este suflê de batata e mortadela pode ser a escolha perfeita. A receita reúne ingredientes simples, tem preparo fácil e entrega uma combinação irresistível de cremosidade e sabor.
A batata garante uma textura macia e leve, enquanto a mortadela acrescenta um toque especial ao prato. Finalizado com muçarela derretida e queijo parmesão gratinado, o resultado é uma refeição completa que funciona muito bem tanto no almoço quanto no jantar.
Suflê de batata e mortadela
Tempo: 50min.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de mortadela picada.
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
- 1 xícara (chá) de leite.
- 3 ovos.
- 1 xícara (chá) de batata cozida ralada.
- 1 caixa de creme de leite.
- 3 colheres (sopa) de margarina derretida.
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto.
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico.
- 1 xícara (chá) de muçarela em fatias.
- Margarina para untar.
- Queijo parmesão a gosto para polvilhar.
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Modo de preparo
- Triture a mortadela no liquidificador, transfira para uma tigela e reserve.
- Unte um refratário retangular pequeno com margarina e polvilhe parte do queijo parmesão ralado.
- Em uma tigela, bata o leite, os ovos, a batata cozida, o creme de leite, a margarina, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fermento e a salsa picada, misturando delicadamente com uma colher.
- Faça uma camada com a mortadela triturada no fundo do refratário e cubra com o creme de batata.
- Distribua as fatias de muçarela por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, polvilhe queijo parmesão a gosto e sirva em seguida.
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Receita prática para qualquer ocasião
Uma das vantagens desse suflê é a versatilidade. Ele pode ser servido sozinho, acompanhado de uma salada verde ou até como acompanhamento de carnes leves.
Além disso, o preparo rápido e os ingredientes acessíveis fazem desta uma ótima opção para quem quer variar o cardápio sem complicação. O resultado é um prato cremoso, gratinado e cheio de sabor que conquista logo na primeira garfada.
Fonte: Guia da Cozinha
