Quem busca refeições mais leves no dia a dia pode apostar no arroz de couve-flor como alternativa prática e saborosa. A receita substitui o arroz tradicional usando o vegetal triturado e conquista pela textura leve, baixo teor de carboidratos e preparo rápido.
Além de simples, o prato combina facilmente com carnes, frango, peixes e legumes, funcionando como acompanhamento para diferentes refeições ao longo da semana.
Receita fit é prática para o dia a dia
O arroz de couve-flor também chama atenção por exigir poucos ingredientes e ficar pronto em cerca de 20 minutos. O segredo está em triturar o vegetal até atingir uma textura parecida com a do arroz tradicional.
Depois disso, basta refogar com alho e cebola para ganhar sabor e aroma.
Receita de arroz de couve-flor
Tempo de preparo: 20 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
- 1 maço de couve-flor.
- 1 colher (sopa) de óleo de coco.
- 1/2 cebola picada.
- 2 dentes de alho picados.
- Sal e cheiro-verde picado a gosto.
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Modo de preparo
- Corte a couve-flor em floretes.
- Coloque no liquidificador ou processador aos poucos e aperte a tecla pulsar até triturar.
- Reserve.
- Aqueça uma frigideira com o óleo de coco e refogue a cebola e o alho por cerca de 2 minutos.
- Acrescente a couve-flor triturada e tempere com sal a gosto.
- Cozinhe até ficar macia.
- Finalize com cheiro-verde e sirva em seguida.
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Fonte: Guia da Cozinha
