5 receitas que parecem caras, mas custam pouco

Nem sempre é preciso gastar muito para preparar uma refeição que impressiona. Com alguns ingredientes simples e combinações certeiras, é possível criar pratos com cara de restaurante sem comprometer o orçamento.

Seja para um jantar especial, um almoço de fim de semana ou para variar o cardápio, estas receitas que parecem caras, mas custam pouco são ótimas opções para quem quer unir economia e sabor.

Risoto cremoso de queijo

Tempo de preparo: 35 minutos.

Rendimento: 4 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo.
• 1 cebola pequena picada.
• 2 colheres (sopa) de manteiga.
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
• 1 litro de caldo de legumes quente.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Derreta uma colher de manteiga em uma panela.
2. Refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione o arroz e misture por alguns minutos.
4. Acrescente o caldo aos poucos, mexendo sempre.
5. Quando o arroz estiver macio, adicione o parmesão e o restante da manteiga.
6. Misture até ficar cremoso e sirva.

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Frango ao molho de mostarda

Tempo de preparo: 30 minutos.

Rendimento: 4 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• 500g de filé de peito de frango.
• 1 caixa de creme de leite.
• 2 colheres (sopa) de mostarda.
• 1 colher (sopa) de manteiga.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Tempere os filés com sal e pimenta.
2. Derreta a manteiga e doure o frango dos dois lados.
3. Misture o creme de leite com a mostarda.
4. Despeje o molho sobre o frango.
5. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
6. Sirva em seguida.

Talharim ao alho com parmesão

Tempo de preparo: 25 minutos.

Rendimento: 4 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• 500g de talharim.
• 4 dentes de alho fatiados.
• 4 colheres (sopa) de azeite.
• 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado.
• Sal a gosto.
• Salsa picada a gosto.

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. Aqueça o azeite e doure o alho.
3. Escorra a massa e misture ao alho.
4. Acrescente o parmesão ralado.
5. Ajuste o sal.
6. Finalize com salsa e sirva.

Batatas gratinadas cremosas

Tempo de preparo: 40 minutos.

Rendimento: 6 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• 5 batatas médias fatiadas.
• 1 caixa de creme de leite.
• 200g de queijo muçarela ralado.
• 1 dente de alho amassado.
• Sal a gosto.
• Noz-moscada a gosto.

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas por cerca de 5 minutos.
2. Disponha as fatias em um refratário.
3. Misture o creme de leite com os temperos.
4. Despeje sobre as batatas.
5. Cubra com a muçarela.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.

Escondidinho de carne moída

Tempo de preparo: 45 minutos.

Rendimento: 6 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• 500g de carne moída.
• 1kg de batatas.
• 1 cebola picada.
• 2 dentes de alho picados.
• 200g de queijo muçarela ralado.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas e amasse até formar um purê.
2. Refogue a cebola e o alho.
3. Acrescente a carne moída e cozinhe até secar.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Monte camadas de purê, carne e queijo em um refratário.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C até gratinar.

Pratos econômicos que impressionam à mesa

Preparar refeições com aparência sofisticada não significa gastar muito dinheiro. Com ingredientes simples e algumas técnicas fáceis, é possível criar pratos saborosos e visualmente atraentes para qualquer ocasião. O segredo está na combinação dos sabores, na apresentação e no cuidado com os detalhes durante o preparo.