Receber os amigos em casa fica ainda melhor quando há petiscos deliciosos na mesa. E os salgadinhos caseiros são uma escolha certeira para qualquer ocasião, seja uma festa, um encontro descontraído ou até mesmo um dia de jogo.
Confira quatro receitas que fazem sucesso e são perfeitas para compartilhar.
1. Coxinha de frango
Tempo de preparo: 1 hora.
Rendimento: 20 unidades.
Dificuldade: Média.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de caldo de frango.
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
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Recheio
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado.
- 1 tomate picado.
- 1/2 cebola picada.
- Sal e cheiro-verde a gosto.
Modo de preparo
- Ferva o caldo com a manteiga.
- Acrescente a farinha de uma só vez e mexa até desgrudar da panela.
- Refogue os ingredientes do recheio.
- Modele as coxinhas, recheie e feche.
- Empane e frite até dourar.
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2. Bolinha de queijo
Tempo de preparo: 45 minutos.
Rendimento: 25 unidades.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite.
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
- 200g de muçarela em cubos.
- Farinha de rosca para empanar.
Modo de preparo
- Ferva o leite com a manteiga.
- Adicione a farinha e mexa até formar uma massa.
- Deixe esfriar.
- Abra pequenas porções, recheie com queijo e modele.
- Empane e frite até dourar.
3. Enroladinho de salsicha
Tempo de preparo: 50 minutos.
Rendimento: 15 unidades.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
- 15 salsichas.
- 500g de massa para pastel.
- 1 gema para pincelar.
Modo de preparo
- Corte a massa em tiras.
- Enrole cada salsicha.
- Disponha em uma assadeira.
- Pincele com gema.
- Asse em forno preaquecido a 180°C até dourar.
4. Risole de presunto e queijo
Tempo de preparo: 1 hora.
Rendimento: 20 unidades.
Dificuldade: Média.
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras (chá) de leite.
- 2 colheres (sopa) de manteiga.
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Recheio
- 150g de presunto picado.
- 150g de muçarela picada.
Modo de preparo
- Prepare a massa da mesma forma que a bolinha de queijo.
- Abra a massa com um rolo.
- Corte círculos e recheie.
- Feche bem as bordas.
- Empane e frite até dourar.
Perfeitos para qualquer ocasião
Os salgadinhos caseiros são uma ótima forma de reunir pessoas queridas ao redor da mesa. Além de render bastante, eles podem ser preparados com antecedência e servidos em aniversários, confraternizações, encontros de fim de semana ou durante aquela partida de futebol com os amigos.
Fonte: Guia da Cozinha
