Quer preparar um prato saboroso e rápido, com um toque da culinária italiana? O filé de frango ao pesto é uma ótima escolha para variar o cardápio sem complicação.
O molho pesto, tradicional da Itália, é conhecido pelo sabor marcante do manjericão, azeite e queijo parmesão. Quando combinado com frango grelhado, ele cria uma receita leve, aromática e perfeita para o almoço ou jantar.
Além de fácil de preparar, esse prato combina com arroz, massas, saladas ou legumes grelhados.
Veja como fazer.
Receita de filé de frango ao pesto
Tempo: 25 minutos.
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: fácil.
Ingredientes
4 filés de peito de frango.
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
2 colheres (sopa) de azeite.
Molho pesto
1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco.
1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva.
1 dente de alho.
2 colheres (sopa) de castanha de caju ou nozes.
Sal a gosto.
Modo de preparo
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
Aqueça o azeite em uma frigideira e grelhe os filés até ficarem dourados e bem cozidos. Reserve.
No liquidificador ou processador, coloque o manjericão, o parmesão, o alho e as castanhas.
Bata enquanto acrescenta o azeite aos poucos até formar um molho cremoso.
Ajuste o sal se necessário.
Coloque os filés de frango em um prato e cubra com o molho pesto.
Sirva em seguida acompanhado de arroz, massa ou legumes grelhados.
O resultado é um prato simples, aromático e cheio de sabor, perfeito para quem quer inovar no frango do dia a dia.
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Fonte: Guia da Cozinha
