A batata cremosa ao forno é aquele prato que agrada toda a família. Fácil de preparar, econômica e muito versátil, ela combina com carnes, frango ou até uma salada simples.
Servida em travessa, fica ainda mais convidativa para o almoço de domingo.
Por que apostar na batata cremosa?
A batata é um ingrediente acessível e rende bastante. Quando vai ao forno com molho e queijo, ganha textura macia por dentro e dourada por cima.
Além disso, é uma receita que permite variações. Você pode acrescentar frango desfiado, presunto, bacon ou legumes.
Tempo de preparo: 50 minutos.
Porções: 6 porções.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
1 kg de batatas.
1 caixa de creme de leite.
1 copo de requeijão.
1 xícara de leite.
1 xícara de queijo muçarela ralado.
1/2 xícara de queijo parmesão ralado.
1 colher (sopa) de manteiga.
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Noz-moscada (opcional).
Confira também: “Batata cremosa ao forno: receita de travessa para o almoço”.
Modo de preparo
Descasque as batatas e corte em rodelas médias.
Cozinhe em água com sal até ficarem macias, mas firmes.
Escorra e reserve.
Em uma panela, prepare o creme:
Derreta a manteiga em fogo baixo.
Acrescente o creme de leite, o leite e o requeijão.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Mexa até formar um molho homogêneo.
Montagem:
Em uma travessa untada, faça uma camada de batatas.
Cubra com parte do molho cremoso.
Repita as camadas até finalizar os ingredientes.
Finalize com muçarela e parmesão por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos. Retire quando estiver bem dourada.
Dicas para deixar ainda mais saborosa
Acrescente frango desfiado entre as camadas.
Use bacon crocante para dar contraste de textura.
Misture ervas frescas ao molho para mais aroma.
Sirva quente, direto da travessa. A batata cremosa ao forno é simples, mas entrega muito sabor.
Fonte: Guia da Cozinha
