O bolo de laranja é um clássico que atravessa gerações, conquistando crianças e adultos com seu sabor marcante e aroma irresistível.
Com ou sem cobertura, ele se tornou presença garantida nos lanches de casa e também nas lancheiras escolares, trazendo conforto e aquele toque especial de carinho que só um bolo caseiro é capaz de oferecer.
O sucesso entre as crianças se deve justamente à combinação dessa textura macia com o gosto levemente adocicado e frutado, que agrada mesmo os paladares mais exigentes. Meus netos adoram!
Ingredientes
- Suco de laranja natural de 4 laranjas tipo pera, grandes
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícara (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Unte e enfarinhe uma forma grande de buraco no meio e reserve;
- Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata até clarear e dobrar de volume.
- Adicione o suco, o óleo e bata somente até misturar.
- Acrescente a farinha de trigo com o fermento aos poucos e vá batendo o suficiente para misturar bem.
- Coloque a mistura na forma e leve ao forno já pré aquecido por aproximadamente 40 minutos a 200 graus.
- Retire do forno e quando morno, desenforme em uma boleira.
Dicas de Mãe
Rendimento: entre 12 a 16 fatias, dependendo da espessura que você cortar.
Para deixar o bolo ainda mais especial, cubra o bolo com uma calda de laranja, que pode ser simples — apenas suco e açúcar gelado* — ou um glacê mais consistente. Essa cobertura dá um toque brilhante e molhadinho, que faz cada fatia ser ainda mais convidativa.
*O açúcar gelado serve para dar um acabamento bonito e delicado em doces e bolos. Você o encontra em casas/loja de artigos para confeitaria. Ele é chamado de “gelado” porque, ao tocar na boca, passa uma sensação de frescor, bem levinho.
Muito utilizado para fazer coberturas simples, como o famoso glacê de açúcar e laranja ou açúcar e limão.
Veja também bolo econômico de bananas.
Fonte: Guia da Cozinha
