Saber como fazer o bolo de cenoura perfeito exige atenção com a quantidade de legumes. O excesso de umidade é o que costuma deixar a massa pesada ou solada.
Com as medidas certas, você terá um bolo fofinho e com uma cor incrível!
Ingredientes do bolo de cenoura perfeito
Para garantir a leveza da massa, utilize os ingredientes em temperatura ambiente. Esta lista rende uma forma média de furo central.
270g de cenoura descascada e picada.
3 ovos grandes.
1 xícara (chá) de óleo de girassol ou milho.
2 xícaras (chá) de açúcar.
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada.
1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
Uma pitada de sal para realçar o sabor.
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Modo de preparo passo a passo
Siga esta ordem para evitar que a massa do seu bolo sole. O segredo é não bater a farinha de trigo no liquidificador.
Preaqueça o seu forno a 180°C por pelo menos 15 minutos.
Bata a cenoura, os ovos e o óleo no liquidificador até ficar liso.
Em uma tigela grande, misture o açúcar com a farinha peneirada.
Despeje o creme de cenoura sobre os ingredientes secos da tigela.
Misture com um batedor de arame até a massa ficar homogênea.
Adicione o fermento e o sal, mexendo apenas para incorporar.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada com cuidado.
Asse por 40 minutos ou até o palito sair limpo.
Surpreenda sua família com um clássico que nunca sai de moda e sempre agrada. Aproveite cada pedaço dessa delícia caseira!
Fonte: Guia da Cozinha
