Todo ano surgem receitas diferentes para inovar no cardápio das festas juninas, mas poucas fizeram tanto sucesso recentemente quanto o brigadeiro de pipoca. A combinação inusitada une dois clássicos brasileiros em um único doce e tem conquistado espaço nas redes sociais.
O segredo está no contraste de texturas. Enquanto o brigadeiro mantém sua cremosidade característica, a pipoca adiciona um toque crocante que transforma completamente a experiência. O resultado é um docinho diferente, divertido e perfeito para servir no arraiá.
Confira o passo a passo!
Brigadeiro de pipoca
Tempo de preparo: 45 minutos.
Rendimento: Aproximadamente 20 unidades.
Dificuldade: Fácil.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Milho para Pipoca Yoki Premium (ou 1 pacotes de Pipoca para Microondas Sabor Natural Yoki 100g).
- 1 colher (sopa) de óleo.
- 1 lata de leite condensado.
- 1 colher (sopa) de manteiga.
- 1 colher (sopa) de creme de leite.
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Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e estoure o milho para pipoca normalmente.
- Separe duas xícaras da pipoca pronta e sem sal.
- Bata a pipoca no processador, liquidificador ou mixer até formar uma farofa fina.
- Passe a mistura por uma peneira grossa e reserve.
- Em outra panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o creme de leite.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
- Desligue o fogo e misture metade da farofa de pipoca à massa ainda morna.
- Mexa bem até incorporar completamente.
- Deixe esfriar.
- Unte as mãos com manteiga e modele os brigadeiros.
- Passe cada docinho no restante da farofa de pipoca.
- Coloque nas forminhas e sirva.
Veja também: “Torta de leite Ninho® com gotas de chocolate“.
Dica para deixar a receita ainda mais bonita
Se quiser impressionar os convidados, reserve algumas pipocas inteiras para decorar os brigadeiros.
Basta utilizar um pouco da própria massa como “cola” e fixar uma pipoca no topo de cada docinho. Além de saborosa, a apresentação fica perfeita para fotos e para deixar a mesa junina ainda mais charmosa.
Uma tendência perfeita para o arraiá
O brigadeiro de pipoca mostra que as receitas tradicionais podem ganhar novas versões sem perder a essência. Fácil de fazer, econômico e cheio de personalidade, ele tem tudo para se tornar uma das estrelas da sua festa junina.
Fonte: Guia da Cozinha
