Tem cenoura sobrando? Um pouco de milho? Aquele tomate que precisa ser usado logo?
Então esta torta de legumes é a solução perfeita.
Além de prática, ela ajuda a evitar desperdícios e rende uma refeição completa para toda a família. A massa é feita no liquidificador e o recheio pode ser adaptado com os ingredientes que você já tem em casa.
Por que essa torta faz tanto sucesso?
O segredo está na versatilidade.
Você pode usar diversos legumes sem comprometer o resultado final. Além disso, a receita é simples e não exige experiência na cozinha.
Ela é ideal para:
- O almoço do dia a dia;
- Um jantar leve;
- O lanche da tarde;
- Aproveitar sobras da geladeira;
- Economizar nas refeições.
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Receita de torta de legumes simples
Ingredientes da massa
- 3 ovos.
- 2 xícaras (chá) de leite.
- 1/2 xícara (chá) de óleo.
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- 1 colher (chá) de sal.
Ingredientes do recheio
- 1 cenoura ralada.
- 1 tomate picado sem sementes.
- 1/2 cebola picada.
- 1/2 lata de milho escorrido.
- 1/2 xícara (chá) de ervilha.
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas.
- Orégano a gosto.
- Cheiro-verde a gosto.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.
- Adicione a farinha e o sal. Bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Por último, misture o fermento rapidamente.
- Em uma tigela, reúna todos os ingredientes do recheio e tempere a gosto.
- Unte uma forma média com manteiga e farinha.
- Despeje metade da massa.
- Distribua o recheio por toda a superfície.
- Cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Espere alguns minutos antes de cortar e servir.
Como deixar a torta ainda mais saborosa?
Se quiser incrementar a receita, vale adicionar:
- Queijo muçarela ralado.
- Brócolis cozido.
- Abobrinha ralada.
- Palmito picado.
- Requeijão cremoso.
Esses ingredientes deixam o recheio ainda mais rico e saboroso.
Receita perfeita para evitar desperdícios
Uma das maiores vantagens dessa torta é a possibilidade de adaptação. A receita aceita diferentes combinações de legumes e ajuda a aproveitar ingredientes que muitas vezes ficariam esquecidos na geladeira.
O resultado é uma refeição econômica, nutritiva e cheia de sabor. Perfeita para aqueles dias em que a praticidade fala mais alto.
Fonte: Guia da Cozinha
