Quando a temperatura cai, não existe nada melhor do que uma refeição quentinha e aconchegante para reunir a família.
O macarrão cremoso de forno é o campeão absoluto nesse quesito, unindo a praticidade do preparo em uma só travessa com aquela cremosidade que todo mundo ama.
É a receita ideal para quem quer um prato sofisticado, mas não quer perder horas na beira do fogão.
O grande segredo desta versão é que o macarrão cozinha diretamente no molho dentro do forno. Isso garante que a massa absorva todo o sabor do presunto, do queijo e do requeijão.
Além de sujar menos louça, o resultado é um talharim extremamente macio e gratinado com perfeição.
Prepare-se para receber elogios!
Receita de macarrão de forno cremoso
Tempo: 1h.
Rendimento: 6 porções.
Dificuldade: fácil.
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Ingredientes:
1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate.
1 pacote de macarrão talharim tipo ninho (500g).
250g de presunto em tiras.
250g de queijo muçarela em tiras.
1 xícara (chá) de requeijão culinário.
1 litro de água quente.
1 cubo de caldo de carne.
Queijo parmesão ralado para polvilhar.
Modo de preparo:
Em um refratário grande e fundo, espalhe o molho de tomate por todo o fundo.
Sobre o molho, disponha os ninhos de talharim ainda crus.
Distribua o presunto e a muçarela por cima dos ninhos.
Coloque uma porção generosa de requeijão culinário sobre cada ninho.
Dissolva o caldo de carne na água quente.
Com cuidado, despeje a água no refratário pelas laterais. Evite colocar o líquido diretamente sobre os ninhos para não remover o queijo.
Polvilhe o parmesão ralado por cima de tudo.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 15 minutos para dourar.
Sirva em seguida, ainda bem quente e cremoso!
Dica do Guia da Cozinha
Se você gosta de um sabor mais marcante, pode adicionar orégano ou manjericão fresco por cima antes de servir.
O macarrão de forno também aceita variações: experimente trocar o presunto por frango desfiado ou bacon crocante.
O importante é garantir que o líquido cubra boa parte da massa para que ela cozinhe por igual.
Fonte: Guia da Cozinha
