Preparar um macarrão ao molho de cogumelos é a escolha ideal para um jantar especial. Esta receita combina praticidade com um toque de elegância para o seu dia a dia.
Com poucos ingredientes, você cria um prato digno de restaurante em sua própria casa!
Ingredientes da receita
Para este preparo, utilizamos a qualidade do Macarrão Todeschini com Ovos tipo Pena.
1/2 pacote de Macarrão Todeschini com Ovos tipo Pena.
2,5 litros de água.
1 colher (sopa) de manteiga.
1 xícara de cebola picada.
1 xícara (chá) de cogumelos mistos (shimeji, paris e shitake).
1 xícara (chá) de creme de leite fresco.
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
Sal e cebolinha a gosto.
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Modo de preparo passo a passo
Siga estas etapas simples para garantir que o seu molho fique no ponto certo.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e refogue a cebola picada.
Adicione os cogumelos fatiados e refogue rapidamente para manter a textura firme.
Acrescente o creme de leite fresco e tempere com sal a gosto.
Deixe a mistura no fogo até levantar fervura e desligue em seguida.
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
Escorra a massa com cuidado para não quebrar os canudinhos.
Misture o macarrão diretamente na frigideira com o molho de cogumelos.
Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por toda a superfície.
Adicione a cebolinha picada para trazer frescor e cor ao prato.
Sirva imediatamente enquanto o queijo ainda estiver derretendo.
Dicas para um prato perfeito
Não cozinhe demais os cogumelos para que eles não soltem muita água. O creme de leite fresco é ideal por não talhar em altas temperaturas.
Se você busca um macarrão ao molho de cogumelos inesquecível, foque na qualidade dos queijos. Um bom parmesão ralado na hora eleva o nível da sua experiência gastronômica.
Fonte: Guia da Cozinha
