Receita: Mac ‘n’ Cheese cremoso e crocante

Clássico do conforto americano com personalidade global. O Mac ‘n’ Cheese ganha uma releitura sofisticada envolvido em um bechamel cremoso enriquecido com gruyere, canastra e prato.

A mostarda dijon e a gochujang trazem profundidade e leve picância, enquanto a farofa crocante de pão com parmesão e raspas de limão siciliano finaliza o prato com textura e frescor. Uma combinação irresistível para quem ama sabor intenso e cremosidade na medida certa.

Tempo de Preparo: 50 min

Rendimento: 2 porções

Ingredientes

Bechamel:

• 15 gramas de farinha de trigo Super Premium Renata
• 15 gramas de manteiga
• 500ml de leite
• 1 colher de dijon
• 1 colher de gochujang (pimenta coreana)
• 60 gramas de queijo gruyere
• 60 gramas de queijo canastra
• 30 gramas de queijo prato
• Farofa de pão:
• 55 gramas de pão processado
• 30 gramas de azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 20 gramas de queijo parmesão
• Raspas de 1 limão siciliano
• 150 gramas de Macarrão Renata Ovos Caracolino

Lanches Fit: muffin sem glúten e grão de bico na airfryer

Preparo

1. Bechamel: Derreta a manteiga e adicione a farinha. Quando tiver cheiro de biscoito assando, adicione o leite aos poucos. Quando estiver encorpado, adicione a mostarda e a gochujang (pimenta coreana). Desligue o fogo, adicione os queijos ralados e reserve.
2. Farofa de pão: Misture todos os ingredientes e reserve.
3. Cozinhe a massa em água fervente e salgada por dois minutos a menos do que diz na embalagem e junte-a ao molho.
4. Coloque-a em uma assadeira, a farofa de pão por cima e leve ao forno por 15 minutos a 200oC.