Quando as temperaturas caem, nada melhor do que uma sopa quentinha para aquecer a família. E se a ideia é agradar também as crianças, a sopa do alfabeto pode ser a escolha perfeita.
A receita combina carne macia, legumes e massa em formato de letrinhas. O resultado é um prato nutritivo, saboroso e cheio de diversão para os pequenos.
Além disso, o preparo é simples e rende várias porções. Ideal para um jantar leve e reconfortante nos dias frios.
Como fazer sopa do alfabeto
Essa receita mistura ingredientes nutritivos e um preparo bem prático. A massa em formato de letras deixa o prato mais lúdico e pode incentivar as crianças a experimentarem novos sabores.
Confira como preparar.
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite.
1 xícara (chá) de Alfabeto Animado Isabela (125 g).
500 g de músculo bovino cortado em cubos pequenos.
1 cebola pequena picada.
2 dentes de alho picados.
Sal a gosto.
1 cenoura média em cubinhos.
2 mandioquinhas médias em cubinhos.
1 inhame cortado em cubinhos.
Modo de preparo
Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne.
Acrescente a cebola e o alho e refogue por cerca de 2 minutos.
Adicione 1,5 litro de água quente e tempere com sal.
Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após começar a pressão.
Desligue o fogo, espere sair toda a pressão e abra a panela.
Acrescente a cenoura, a mandioquinha e o inhame.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios.
Coloque a massa de letrinhas e cozinhe por aproximadamente 6 minutos, até ficar macia.
Ajuste o sal, se necessário, e sirva em seguida.
Dica para deixar a sopa ainda mais nutritiva
Você também pode variar os legumes da sopa do alfabeto. Abobrinha, batata ou chuchu são boas opções e ajudam a deixar o prato ainda mais completo.
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Fonte: Guia da Cozinha
